Cara Membuat Beatty's Chocolate Cake

BAHAN:

Untuk Chocolate cake:

Mentega untuk mengoles wajan

175g tepung terigu ditambah lagi untuk panci

400g gula kastor

45g baik cocoa powder

2 tsps soda bikarbonat

1 sdt baking powder

1 sdt garam

250 ml buttermilk terguncang

Minyak sayur 125ml

2 butir telur pada suhu kamar

1 sdt vanili murni esensi

250ml baru diseduh kopi panas

Untuk Chocolate buttercream:

175g coklat polos (kurang dari 70% padatan kakao)

Mentega tawar 250g pada suhu kamar

1 kuning telur pada suhu kamar

1 sdt vanili murni esensi

155g diayak gula

1 sdm kopi bubuk instan

MEMASAK WAKTU:

35 menit

PERSIAPAN WAKTU:

30 menit

KESULITAN:

Menengah

PORSI:

8

PETUNJUK memasak:

Untuk Chocolate cake:

1) Panaskan oven 180C / Gas 4. Butter 2 (20-cm) panci kue bulat. Line dengan kertas roti kemudian mentega dan tepung panci.

2) Ayak gula tepung kakao baking soda baking powder dan garam ke dalam mangkuk mixer listrik dilengkapi dengan dayung lampiran dan campuran pada kecepatan rendah sampai gabungan.

3) Dalam mangkuk lain menggabungkan telur minyak buttermilk dan vanili. Dengan mixer pada kecepatan rendah perlahan-lahan tambahkan bahan basah untuk kering. Dengan mixer masih di rendah menambahkan kopi dan aduk hanya untuk menggabungkan gesekan bagian bawah mangkuk dengan spatula karet. Tuang adonan ke dalam panci dan siap untuk membakar 35 sampai 40 menit sampai tester kue keluar bersih. Dingin di panci selama 30 menit kemudian hidupkan keluar ke rak pendingin dan sejuk sepenuhnya.

4) Tempatkan 1 lapisan sisi datar pada piring datar atau kue alas. Dengan pisau atau offset spatula menyebarkan atas dengan frosting. Tempatkan lapisan kedua di sisi bulat atas dan menyebarkan frosting secara merata di bagian atas dan sisi kue.

Untuk Chocolate buttercream:

1) Potong cokelat dan tempatkan dalam mangkuk tahan panas terbenam di panci air mendidih. Aduk sampai hanya meleleh dan sisihkan sampai didinginkan sampai suhu kamar.

2) Dalam mangkuk mixer listrik dilengkapi dengan dayung lampiran mengalahkan mentega pada kecepatan sedang-tinggi sampai lampu kuning dan halus sekitar 3 menit. Tambahkan kuning telur dan vanili dan terus berdetak selama 3 menit. Putar mixer ke rendah secara bertahap tambahkan gula pasir confectioners 'kemudian mengalahkan dengan kecepatan sedang mengorek bawah mangkuk yang diperlukan sampai halus dan lembut.

3) Larutkan bubuk kopi di 2 sendok teh air keran terpanas. Pada kecepatan rendah tambahkan cokelat dan kopi ke dalam campuran mentega dan aduk sampai rata. Jangan cambuk! Sebarkan segera pada kue didinginkan.

Pangan Jenis:

Kue dan Kue Kering

Chef:

Ina Garten

Tampilkan:

Barefoot Contessa

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share